Fromages de chèvre
Lait
Yaourts
Catherine et Benoit ont créé la Chèvrerie de la Poterie, leur installation, hors du cadre familial, est toute récente (2020).
Ils proposent des fromages lactiques : plus ou moins affinés, natures, au cumin, au miel ou au poivre de Sichuan, et des produits ultra frais : Fromage blanc, yaourt et lait pasteurisé.
Leur petit troupeau de 40 chèvres laitières pâture sur 6 ha de landes (prairie, haies, mares), est conduit en agriculture biologique et a la possibilité de sortir dehors toute l'année.
La reproduction de la chèvre étant saisonnée, les mises-bas ont lieu au printemps. Pour respecter le cycle naturel, les fromages sont disponibles de mars à décembre.
